GL值 (Glycemic load)升糖負荷，就是食物+份量的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜、全麥麵包），但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比較穩定，究竟是出了什麼問題呢？其實是隱藏的關鍵點沒有注意到所導致喔！ 常聽到的GI值　到底是什麼？GI值英文全名為Glycemic…