低GI 營養知識

除了GI值 不該被忽略的升糖負荷

首圖 GL值 (Glycemic load)升糖負荷,就是食物+份量的總結果,這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 或許有過一直吃所謂低GI的食物(如地瓜、全麥麵包),但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比較穩定,究竟是出了什麼問題呢?其實是隱藏的關鍵點沒有注意到所導致喔! 常聽到的GI值 到底是什麼?GI值英文全名為Glycemic…

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